Månadsarkiv: april 2016

Annons

Sonen, mästerkockens trerätters

Idag var jag och Theodor hemma och njöt av lite egentid under tiden Isabelle var i skolan och Daniel jobbade. Theodor och jag planerade att bjuda resten av familjen på en riktigt god trerätters till kvällen.

Theodor drog på sig sig förkläde och satte igång att förbereda kvällens måltider.

IMG_1665

När de flesta förberedelser var klara fick vi pausa i matlagningen då Theodor hade en tid hos tändläkaren, han klarade detta galant.

IMG_1670

Väl hemma satte vi genast igång i köket igen, till förrätt gjorde vi fylld Portabellosvamp som serverades på en salladsbädd ( recept a la Nina&Anna).

IMG_1689

Till varmrätt gjorde Theodor( helt själv med bara lite hjälp med att läsa recept) fläskfile i dragonsås som serverades med klyftpotatis och vitlöksbröd.

IMG_1688

Till efterrätt fixade vi fruktsallad med Ben & Jerry`s glass, toppad med chokladsås.

IMG_1695

Recept på fylld Portabellosvamp al la Nina&Anna

4 st portabellosvampar
Vitt bröd
Vitlöksklyftor
Citronolja
Riven Parmesanost

Gör så här:
Gröp ur svamparna
Blanda ihop ett par skivor vitbröd, lite citronolja, ca: 4 vitlöksklyftor och ost i en bunke.
Fyll svamparna med blandningen och toppa med en massa ost. In i ugnen på 200 grader till osten får fin färg ca: 10-15 minuter. Servera med valfri sås och sallad.

Recept på Fläskfile i dragonsås. 

600 g putsad fläskfilé
Salt/vitpeppar
2 dl creme fraiche, 34%
2 dl vispgrädde
0,5 msk dijonsenap
2 tsk torkad dragon
Ca 1,5 msk kalvfond
Citron
Gör så här:
Skiva fläskfilén
IMG_1646
Bryn i smör tills fin färg. Lägg köttet på ett fat.
IMG_1647  IMG_1650 IMG_1653
(Diska inte stekpannan, låt istället stekresterna smaksätta såsen)
Rör ihop creme fraiche/grädde/senap/dragon i en bunke för att sedan hälla i stekpannan
Lägg i köttet och låt småputtra några minuter.
IMG_1658
Smaka av med fond, salt/peppar och några droppar citron, original recept hittar ni HÄR!
IMG_1659 IMG_1661 IMG_1663
En helt okej fredag måste jag säga.
RNRL0429
Kram Claudia
Annons

Jesus Christ almighty seriously again??

Idag vaknade jag och kände mig febrig, när jag såg resultatet på termometern kände jag bara, Jesus Christ almighty seriously again? Fanns inte så mycket mer att göra än att krypa ner i soffan och somna om igen. Det var riktigt skönt att ligga och vila till smattret av regn  och hagel mot fönstren, vädret var lika crazy som min kroppstemperatur idag men det var i alla fall en passande dag för viloläge. Varken jag eller läkarna har något svar på varför jag får feber hela tiden och nu har det pågått i snart 7 veckor till och från så jag ska erkänna att jag börjar bli orolig men jag har lärt mig att inte googla symptom, sjukdomar eller biverkningar på min behandling så jag väljer istället att tänka positivt, lägga min tillit på mina läkare och ta en dag i taget, mer kan jag knappast göra.

Efter att ha vilat drog jag på mig gummistövlarna och begav mig till skolan för att hämta hem barnen.

IMG_1633

Hunter stövlarna och Barbour jacka var det självklara valet för dagens ruskväder.

Jag och Bellis hann med lite engelskaglosor innan vi begav oss till träningen. Bellis ställer väldigt höga krav på sig själv, hon tycker att hon borde ha väldigt lätt för engelskan då det är mitt förstaspråk. Jag känner igen det där, när jag gick i skolan så prioriterades jag bort på engelskalektionerna. Visst jag talade flytande engelska men jag var fyra år när jag kom till Sverige. Jag behövde alltså fortfarande lära mig stava men jag fick aldrig den stöttningen jag behövde i engelska med stavningen och det märks än idag kan jag lugnt säga. Visst jag har blivit mycket bättre på senare år då jag lärt mig på egen hand men i skolan gjorde jag allt för att dölja min dåliga stavning då alla förväntade sig att jag skulle ha så lätt för det. Jag försöker förhindra att Isabelle ska känna att vi förväntar oss att hon ska ha lätt för engelskan, visst hon har ett försprång som jag inte tänker förneka men jag vill stötta henne och se till att hon inte sätter för står press på sig själv.

IMG_1635

Barnen kör sina BJJ kläder idag och jag trivs i min outfit som är inköpt på Butik Melab i Moheda, bling väskan är inköpt på Butik M som du finner i Växjö.

HLLD1449

Kram Claudia

Annons

Kycklingrecept och underhållning på hög nivå.

Godkväll, idag har varit en riktigt bra dag. Jag har mått toppen och jag hoppas verkligen att det håller i sig. Idag passade jag på att prova ett nytt recept som hela familjen och alla lekkamrater som varit på besök ikväll uppskattade.

Ranchkyckling.

Detta behöver du:
2 pkt bacon
1 kg kycklingfilé
Salt och vitpeppar
1 röd paprika
4 dl vispgrädde
4 dl creme fraiche
1 tsk sambal oelek
2 påsar OLW dip mix ranch
Steg för steg:
Klipp och knaperstek bacon, tag sedan ur detta ur stekpannan
Dela kycklingen i bitar och bryn bitarna i smör tills du får en fin yta. Salta och peppra
Tärna paprikan
Blanda ihop pasta, bacon, kyckling, paprika i en form
Vispa samman de övriga ingredienserna (utom osten)
Häll såsen i formen. Toppa med riven ost.
Gratinera i mitten på ugnen i 200 grader tills den fått fin färg ca 20 minuter.
IMG_1606
Jag serverade med en uppfriskande melonsallad. Originalreceptet från Madame Edith hittar ni HÄR!
Ikväll har det inte varit någon brist på underhållning hemma hos oss vill jag lova. Efter läxan var gjord dansade Isabelle loss och Daniel och Theodor övade på akrobatik.
   IMG_1614 IMG_1615
De här stunderna tillsammans är de verkliga guldkornen i vardagen.
På återseende// Claudia
Annons

Sonen tror att jag totalt tappat förståndet idag.

Idag har Theodor fått sitta ovanligt länge med sina datorspel och filmer. Han tror nog att jag fullständigt tappat förståndet och totalt glömt bort tiden. Inget tjat om att stänga av datorn och ingen mamma som tjatar om tiden heller. Men han skulle bara veta hur mycket skolarbete han gjort framför datorn idag och hur hur nöjd jag varit med hans framsteg.

Jag fick idag ett mail från en av hans lärare där hon föreslog flera olika sidor på nätet där han kunde öva på både bokstäver och siffror.  Theo har suttit en lång stund med olika bokstavsspel för att sedan övergå en liten stund till siffror och till sist en liten stund med filmerna innan läggdags.

När farfar var här sist undrade han vart penna och papper tagit vägen när dottern satt med sin matteläxa som hon gör på datorn. Visst finns papper och penna med till stor del i skolan än så länge men jag tycker att det är positivt att de följer med i utvecklingen och förnyar sig. Det gäller att se möjligheterna som tekniken erbjuder oss idag. Jag tror absolut att Theodor tycker att det är roligare att sitta med dessa spel och filmer på datorn, och om han tycker det är roligt så tror jag att han lär sig både mer och lättare än att enbart sitta och traggla bokstäver med papper och penna.

År 1888 när den första kulspetspennan såldes var den ny och innovativ.

Vem uppfann den första pennan?

Jag tänker givetvis dela med mig av de sidor Theodors lärare tipsade om.

Skolplus:
http://www.skolplus.se/directory

Bokstavståget:
http://bokstavstaget.se/

FILMER:

Fem myror är fler än fyra elefanter:
http://www.oppetarkiv.se/etikett/titel/Fem%20myror%20%C3%A4r%20fler%20%C3%A4n%20fyra%20elefanter/

Livet i bokstavslandet:
http://urskola.se/Produkter/178137-Livet-i-Bokstavslandet-Alfabetet

Happy learning :)

Kram Claudia

Annons

Bakslag

Dagen började bra, jag plockade undan lite här hemma och lagade mat. Jag har de senaste dagarna känt att jag har börjat återhämta mig och att allt gick i rätt riktning, sen kom feber och illamående, tillbaks på ruta ett igen med andra ord..

Idag har jag inte ens haft ork att ringa in till sjukhuset för att höra med dem hur jag ska hantera detta bakslag. Jag hoppas att det bara handlar om att det idag är dags för injektionen. Jag brukar känna mig väldigt trött när det börjar närma sig injektionen men kanske kan det vara så att jag reagerar extra för att kroppen är så nedsatt. Kanske är det bara önsketänkande men jag har i alla fall hopp.

Sällskapet i soffan ikväll ska jag minsann inte klaga på, jag och sonen ska ligga och mysa vilket jag tror kan vara den bästa medicinen som finns.

IMG_1593

Fortsättning följer :)

Kram Claudia