Ekologiskt kött

Bondelivet

Hur är det egentligen att vara bonde? Detta är mina reflektioner och mitt sätt att se på allt. Jag är ingen expert på detta område som ni alla vet, utan jag är fortfarande en lärling.

De allra flesta bönder gör någonting annat med, de har inte bara bondelivet som jobb utan även ett extrajobb. Många är såkallade månskensbönder. De minskar i Sverige på grund av den rådande konkurrensen från EU-länder. Många har tidigare varit mjölkbönder, men är idag köttbönder och många har även turism på gården.

På vår gård så har Nils-Olof ca 25 kor och sedan har alla dessa kalvar och så är det en tjur. Nils-Olof är även skogsbonde och han har dessutom en del hus som han hyr ut. På gården säljer även Nils-Olof köttlådor direkt till kund. Jag hjälper till på gården så gott jag kan, men det är inte alltid självklart när man inte vart uppvuxen på en gård. I sommar har jag tänkt att lära mig köra traktor…jag har testat men det har inte gått så bra, men skam den som ger sig.

BesökstoppenBesökstoppenBesökstoppen

Vinter på gården
På vinter är Nils-Olofs kossor i ladugården så då är man där minst 2 gånger per dag och gör rent och ser till att de har hö. Annat vinterarbete är såklart skogsröjning, men även plogning.
Vår på gården
 Nils-Olof förbereder inför årets skörd. Skörden är den som ska till mat för kossorna. Man gör iordning i trädgården och förodlar i växthus och under senare vår sätter man även potatis.
 Kossorna springer ut på bete. De är överlyckliga och springer ut som tokar. Sol och färskt gräs är mums efter en långtråkig vinter. Dessutom har de massor att springa runt på. Ledarkon visar vägen genom fälten. Nils-Olofs mamma Karin tar ut hönorna och de är såklart överlyckliga de med.
Sommar på Gården
Under sommaren ska det in hö till kossorna och då är det mycket jobb. Jag brukar säga att han ska ut med traktorn och klippa gräset. Detta ska sedan torkas och det ska göras balar. Sånna som ser ut som stora ägg på åkarna. Vattna allt man har sått och se till att det inte finns nåt ogräs som äter upp det du har odlat.
Höst på Gården
Under sensommaren/hösten ska man plocka upp allt man har odlat, konservera tex gurkor, potatis ska in i jordkällaren och kossorna ska in i ladugården igen. Det är dags för jakt och då kommer även jägarna hit under en vecka och då är det dags att hålla sig inomhus. Nu ska man även se till att kratta löv och passa på att ta sig ut i naturen innan solen går i moln totalt.

Några bilder från året som har gått!
Snö idag igen och Nils-Olof åker till skogen för att hugga ved inför kommande vinter.

Snö idag igen och Nils-Olof åker till skogen för att hugga ved inför kommande vinter.

DSC_0904
Lägger in gurka, för skörden blev såklart jättestor. Nu ska jag testa att lägga in med rosmarin som också är ifrån gårdens odlingar.

Lägger in gurka, för skörden blev såklart jättestor. Nu ska jag testa att lägga in med rosmarin som också är ifrån gårdens odlingar.

DSC_0354_2
Den största Zucchini jag har sett. Mumsig är den dessutom. Perfekt att göra biffar på, men även höstiga grytor lär den komma väl till pass.  Det känns inte svårt att vara självförsörjande när man får sånna stora grönsaker.

Den största Zucchini jag har sett. Mumsig är den dessutom. Perfekt att göra biffar på, men även höstiga grytor lär den komma väl till pass.
Det känns inte svårt att vara självförsörjande när man får sånna stora grönsaker.

DSC_0352 DSC_0362 DSC_0062 DSC_0172
Smakprov på rabarbersaften!

Smakprov på rabarbersaften!

Köttlådorna är redan slut, snart dags för förodling…

Intresset för köttlådorna var såpass bra att de tog slut bums. Det är verkligen kul att få vara med om att starta upp detta. Denna gången hade vi bara 12 lådor för att se hur intresset är, men inför nästa slakt så kanske det blir fler. Det känns att våren är på väg, även om det är snö ute. Solen skiner i värmland och ja…det är dags att fundera på vad vi ska förodla inför våren/sommarens odlingar. Jag vill ha ett stort potatisland igen, men även andra rotgrönsaker som klarar av att växa som potatisen.

Lämna in en intresseanmälan på [email protected] eller så emaila intresse på vår Facebook-sida Bonnigast.

DSC_0171

Förra sommaren skörd av potatis finns fortfarande kvar i jordkällaren. Helt fantastiskt att man kan leva så länge på sitt eget. Älskar det!

Kommer ni ihåg denna??? Den största Zucchini jag har sett. Mumsig är den dessutom.

Grannen har massa odlingar, helt fantastiskt att se detta…

IMG_8893

Konservering av grönsaker, jag har fortfarande massa gurka kvar!

Ekologisk köttlåda

Nils-Olof ska börja sälja ekologiska köttlådor direkt till konsument. Vi har fått inspiration av andra bönder som gör likadant. Kunden vet va den får och slipper fundera över hur djuren sköts och vad som proppas i de. Djuren går ute från maj till ca oktober/november beroende på hur det ser ut på åkrarna. Är det för lerigt så får de gå in i ladugården. När de släpps ut så är det jippi och skutt skutt… Älskar dessa djur. Kossor är helt underbara!

Köttlådorna kommer i 10kgs lådor och kommer att delas upp i någon form av standardlåda och sedan någon mer exklusivlåda. Kostnaden kommer att hamna på ca 120kr – 170kr kilot. Man kan gå in på Nils-Olofs facebooksida som heter Bonnigast och skicka ett meddelande om intresse inför kommande slakt efter nyåret. Det är ungtjurar som kommer att säljas denna gången.

Carina Tropp

Kossan Barbro måste ju titta fram på de mest oattraktiva ställena…

DSC_0062

Puss säger Grolla, nu längtar hon till sommarn…
DSC_0050