Kom ihåg mig

Category Archive for 'Mat'

Första julfesten

Hej finisar,

Vet ni vad…..nu snöar det utanför fönstret, jag har precis vaknat och sovit en HEL natt utan att blir väckt…men nu längtar jag redan efter min lilla prins. Fick sms igår kväll från Linda att allt gått bra med Justin och att han somnade gott :) härligt!!!! gjorde såklart att jag kunde koppla av och njuta av första julfesten med nya jobbet.

Det var en lång och mycket rolig dag. Vi började med konferens kl 13.30 sedan bar det av på aktiviteter på Olerys. Lerduveskytte, basket och racing……alla är tävlingsinriktade och det blev många skratt för över det här gänget vilar inga ledsamheter.

jobb2

Sedan bar det av till Ostfabriken, ett ställe där vi har många kunder som har olika aktiviteter kopplat till mat och dryck. Jag hade hört så mycket gott om detta ställe innan så förväntningarna var höga. Trotts det kan jag säga att dom slogs med hästlängder…..vilket ställe. En liten ostbutik på Odengatan i Stockholm. I källaren gömmer sig en fantastiskt mysig matsal och ägaren Fredrik har satt ett mycket personlig ton på stället och kvällen, precis som han gör till alla sällskap som besöker honom. Vi började med vin och lite tilltugg, och fick bla hjälpa till att dela ett helt osthjul.

bild 4

Sedan begav vi oss upp i köket där vi skulle laga en del av vår egna mat. Tortelini fylld med kanin och grönsaker. Här är min fina kollega Emelie.

bild 1

Jag hamnade på stationen att göra pastan, superkul att lära sig det.

bild 2

Såhär fina blev dom….

bild 8

Sedan följde en magisk middag med en massa goda tillbehör och viner och mathistorier från ägaren Fredrik.

bild 11

bild 12

Ja jag är lyriskt över detta ställe. Blir du sugen att göra en aktivitet här med dina vänner/jobb. Hör av dig till oss, jag lovar att ni inte kommer blir besvikna. Business Service Club.

Tack alla härliga kollegor för en supermysig kväll och för att ni släppt in mig så fint i ert gäng. Jag har träningsvärk i magen idag av allt skratt…….nu ska jag åka och hämta min lilla prins snart :)

Känner du dig trött….

Hej finisar,

Snön är borta igen och det råder totalt mörker ute….visst blir man trött när det är så mörkt. Jag hittade en artikel i Aftonbladet om frukt/grönsaker man kan äta för att blir piggare….

Nu när vintern gör intåg kommer tröttheten och förkylningarna som ett brev på posten. Eller …?

Frossa i säsongens goda frukter och ­grönsaker för att få i dig vitaminerna som håller dig pigg och kry!

Morötter

Trots att morötter innehåller allt från C- och D-vitamin till fibrer och kalcium brukar strål­kastarljuset oftast landa på betakaroten, något som i kroppen omvandlas till A-vitamin om det finns ett behov. Och vad gör då A-vitamin? Det hjälper bland ­annat dig att hålla hyn i schack, vilket kan ju behövas extra mycket så här i säsongsskiften då den har en tendens att löpa amok.

Tips!

Rosta skalade morötter i ugnen och mixa dem med lite vitlök, olivolja och sesampasta. Ett gott alternativ till feta såser.

Lök

En lite förbisedd superråvara som utöver en hög nivå C-vitamin inne­håller ett flertal näringsämnen och fytokemikalier som boostar immunsystemet och därmed minskar risken för att du åker på en förkylning.

Tips!

Lägg in röd lök. Superenkelt och passar utmärkt som tillbehör till den hetaste kulinariska trenden just nu: mexikanskt.

Kål

När höstmörkret lägger sig vill man ofta trycka i sig godis för att hålla sig vaken men eftersom det bara ger en tillfällig sockerkick är det bättre att äta vitamin- och mineral­rika godsaker som ökar energi­nivån rent generellt. Kål är ett alldeles utmärkt alternativ som bland annat inne­håller C-vitamin, kalcium och betakaroten, men också järn som vi som bekant ­behöver i kroppen för att bli pigga.

Zucchini

Zucchini tillhör pumpa­familjen och är en bra källa för både A- och C-vitamin, båda kraftiga antioxid­anter som håller oss friska. Dessutom inne­håller skalet massor av K-vitamin och kostfibrer som är bra för matsmältningen.

Tips!

Skippa spagettin och koka strimlad zucchini i stället i ungefär en minut.

GI-vänligt så det förslår!

Äpplen

Det här perfekta mellan­målet ­serverar en ansenlig mängd vitaminer och mineraler på ett ­behändigt litet silverfat, till exempel C-vitamin, kalcium och järn, men innehåller också fibrer som håller mage och tarm i trim. Ät helst med skalet på för det är där de flesta nyttig­heterna sitter.

Tips!

Skippa kaffet och sjud i stället äppeljuice med några citron­skivor och kryddor som kanel och krydd­nejlika i en kastrull. Söta med honung. Det är ett utmärkt sätt att finta höstdepressionen eftersom forskning har visat att personer som äter minst sju portioner frukt och grönt om dagen känner sig gladare.

 

Potatis

En rotfrukt med oförtjänt dåligt rykte eftersom den faktiskt serverar dig mycket näringsämnen och vitaminer. Plus, det är en bra källa för vitamin B6 som naturligt stimulerar må bra-hormonet serotonin som gör oss lugnare och gladare. Det kan vara bra att ha i åtanke när semestern är slut och vardagsstressen sätter i gång igen…

Tips!

Drick vattnet som blir kvar efter att du har kokat potatis. Det är ­basiskt och hjälper till att ­balansera ut en för sur kropp som kan leda till allt från trötthet till svampsjukdomar som ­candida.

Rödbetor

De är inte bara fina på tallriken utan inne­håller även mycket antioxidanter som ­hjälper dig att hålla snuvan på avstånd. Andra nyttigheter är till ­exempel magnesium, järn, kalium och folat, där det sistnämnda är extra bra för dig som är gravid (i kosttillskottsform brukar det heta folsyra) för att fostret ska utvecklas normalt.

 

Tips!

Släng några rödbetor i juicemaskinen innan träningen. En studie gjord på University of Exeter visade nämligen att nitratet i rödbetsjuicen för­bättrade prestationsförmågan hos testpersonerna.

 

Varför välja eko?

Det finns flera fördelar med att odla dina egna grönsaker eller köpa ekologiskt, men den främsta är kanske att du då slipper kemiska bekämpningsmedel och att maten har fått växa fram på egna villkor. En engelsk studie har också visat att de ekologiska alternativen innehåller upp till 40 procent högre nivå av vissa näringsämnen, bland annat C-vitamin, zink och järn.

Japp det är bara att ladda med vitaminer…..vi har en lång vinter framför oss <3

En härlig helg i fjällen…

Hej finisar,

Nu lägger sig lugnet över huset och jag har satt mig framför datorn och skriver några rader till dig, och göra lite annat fix. Sedan tänkte jag hinna hänga upp lite julstjärnor och pynta lite till advent. Vi åker nämligen till fjällen på torsdag och Justin ska till farmor några dagar. En härlig resa till Sälen med Petré event och Bügelhof, sägongspremiär och det är andra året som Mattias och jag är med. Förra året hade vi så roligt och mysigt och hoppas såklart att det blir minst lika bra i år.

Hotel Bügelhof har under några år genomgått en rejäl ansiktslyftning och är idag en hotell med riktig alpkänsla. Spa, god mat och fantastiska rum. Kolla in dessa fina bilder….

21094

21128

21153

Kolla in det här rummet…..en riktig dröm :)

22726

23638

23708

Det ska tydligen finnas snö och idag var det fint väder där uppe. Tänkte matcha den vita snön med en vintervit jacka. Den här kommer från Didriksons och är från deras jubileums kollektion, visste ni att dom firar 100 år i år….

SAM_7704

SAM_7705

SAM_7706

Ja vi ska njuta……längtar redan. Men först måste jag på besök hos optikern i morgon. behöver nya linser och glasögon och jag har jätteont i ett öga…..lite oroväckande. Exakt ett år sedan jag hade sår på hornhinnan så nu håller vi tummarna att det inte är det igen :)

Vi hörs i morgon hoppas jag…

 

Kladdkakans dag….

God morgon,

Välkomna till kladdkakans dag….mums, jag som försöker skära ner på godsaker. Men bjuds det på kladdkaka kan inte ens jag motstå. En knack på dörren och en trevligt bud från Arla, Justin blev glad som en lärka och kunde knappt bärga sig innan storasyster kom hem. Hon är nämligen familjens kladdkake expert så lotten föll på henne och Justin att baka.

SAM_7135

SAM_7139

Det var en lie annorlunda kladdkaka med lime och lime-yoghurt.

SAM_7140

Ella och Justin slängde sig över ingredienserna och vips hade som slängt ihop denna smarriga kaka…

SAM_7143

Givetvis kunde vi inte vänta tills idag för att smaka…….i skrivande stund finns bara halva kakan kvar :)

SAM_7142

Tillsammans med lime-yoghurten blev det en fräsch smak :)
Mums mums, have a nice day……

På plats i paradiset…..

Hej finisar,

Sedan 17 tiden är vi framme i paradiset. Ja inte bara är det fint och fantastiskt här utan sällskapet är också det bästa man kan tänka sig. Familjen och bästa vännerna, kan det bli bättre. Vi är 12 st och känner oss lite som familjen annorlunda…..gud hur gör dom egentligen för att få ihop allt, vi har redan funderingar på hur vi ska äta och i vilken ordning vi ska tillgodose allas önskningar. Det är här vår familjen annorlunda v 44 2013, jag älskar dom hela bunten :)

SAM_6501

Flygresan hit till Turkiet, Belek gick hur bra som helst. Justin var så förväntansfull…..

SAM_6499

Killarna laddade för resan…..

belek2

Vi blev hämtade i bästa stil på flygplatsen :) bra uppstyrt av vår reseledare ( Dr Alban )

belek3

Rummen är så fin att man vill flytta in för all framtid, vi har alla två rum som sitter ihop och här saknas ingenting. Dörrar direkt ut till polen och bredvid ligger ett jätte lekland för barnen. Gissa om dom är glada :)

SAM_6502

I badrummet saknas ingenting…..

SAM_6505

SAM_6506

Att det även är ett golfresort går inte att ta fel på när tvålen är en golfboll på en pegg…..

SAM_6508

Vi var alla lite trötta och dö hungriga så vi dök över buffé som inte går av för hackor…..oj oj här finns det risk att man går upp i vikt. Här gick jag loss. Massa olika kalla soppor och roliga tillbehör…

SAM_6509

SAM_6510

Nej nu blir det god natt, Justin sover redan och vi andra ska ladda för en mycket speciell dag i morgon. Finast Kin fyller 40 år och det ska vi fira……… vågar inte skriva hur för hon ligger i rummet bredvid och läser säker det här…….

Puss & Kram

Older Posts »

annonser