André Dahlgren Melin heter jag och är pappa till Ella åtta år och pappabloggare här på Allt för föräldrar. Här kommer ni att få följa med på min resa genom livet som bandymålvakt, småbarnsförälder och allt som har med mitt fartfyllda liv att göra. Välkommen att följa med på min ärliga resa här på Allt för föräldrar!

Thaigryta delux

Tänkte slänga iväg ett kort inlägg om en del av veckans mat som består av 231 Kcal per portion. Det är en lätt thaigryta som tar en knapp halvtimmen att göra.

DSC_0366

Ingredienser. 

600 g kyckling 

1 påse Paneng red curry spice mix Santa Maria ( Går hur bra som helst med vilken kryddmix som helst)

1 burk skivade vattenkastanjer

1 burk kokosmjölk 16% fett (Använd gärna den lättare varianten)

ca. 60 gram Skivade champinjoner

1 burk bambuskott

1. Börja med att steka på kycklingen så den nästan är helt  färdig.

2. Bryn på champinjoner, vattenkastanjer och bambuskott. Blanda gärna ner paprika eller andra grönsaker också.

3. Blanda ner kryddan och kokosmjölken i en hög stekpanna/gryta.

4. Häll sedan ner kycklingen, champinjoner, vattenkastanjer och bambuskotten i kokosmjölken och låt puttra några minuter för att sedan servera.

Espresso Shot (2)

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *