VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Fräsch mangosorbet

Hej!

Nu är det helg igen och här kommer tips på en fräsch och riktigt hälsosamdessert! Mangosorbet ? Det är så gott så man smäller av och lätt är det att göra också… 

…några timmar senare…Stockholm under attack ? Känns ju helt förbannat galet att blogga om sötsaker nu… Men shit vad jag vägrar låta psykopater sätta skräck i min kropp. VÄGRAR! 

Ta hand om varandra för fasen ❤

Mangosorbet
2 port

Ett paket frusen mango, 225g

1 banan

Skal av 1 lime

Mixa ihop allt till en krämig konsistens och skopa upp i portionsglas. Dekorera med fina bär eller kanske rostade kokosflarn! 

Kommentera

Rörelseglädje på Leos Lekland!

Hej!

Fredagen är här och solen strålar! Kan det bli en bättre inledning på helgen? Jag har precis hämtar Milou från sin dagmamma och hon har tydligen varit trött idag. Hahaha, inte så konstigt! Vi var nämligen på Nordens största Leos Lekland i Kungens Kurva igår och både Melwin och Milou kutade omkring så deras gamla mor omöjligt kunde hänga med ?

Logotype_01D_SE

Idag är det officiellt öppnande för alla leksugna barn men vi var inbjudna till att testa banan i förväg kan man säga. ”Det här var det bästa leklandet vi varit på!” ropade Melwin i farten och det är ett bra betyg. Det är lite klurigt när man har två barn med sig varav den ena är 8 år och den andra är 4 och båda ropar ”KOLLA MAMMA!” hela…hela tiden. Det är volter, rutschkanor, swish swosh, in och ut genom gångar , tunnlar och klätterställningar, hahaha, helt galet!



Jag som jobbar med hälsa och folks kroppar på dagarna är himla mån om att mina kids ska få röra på sig ordentligt. Deras små kroppar ska belastas, vridas och bändas på så dom för starkt skelett och hållbar kropp för resten av livet. Kanske låter helknas men faktum är att rörelsestatistiken på kidsen idag är på tok för låg och risken för både diabetes typ 2 och benskörhet är en risk i låg ålder. Borde ju tillhöra ålderdomen men vi snackar tonåringar!



Så, att släppa in ungarna och bara låta dom rocka loss totalt i några timmar i en säker miljö på ett lekland är ett bra sätt att öva upp deras koordination, balans, kondition och styrka. YEAAAAH! Jag förstår att Milou var trött idag ?




Djungeltemat på Leos Lekland är så fint tycker jag! Härliga djur överallt som kidsen kan klappa.


Melwins favoritställe, Parkourparken!


Inne i templet var det precis som lustiga huset. Mörkt med neonbelysning och roliga speglar och lönngångar.

”Klara, färdiga, gå!” Först ner genom tunneln och trycka på knappen vinner!



Vulkanen är en favorit! Kämpa sig upp och åka rutschkana ner!



Ni förstår att det inte gör att hålla koll på kidsen va? Vips så är dom uppe i taket och klättrar som små apor!



Stor och fin restaurang med hamburgare, sallad, godis och popcorn… slush, läsk, kaffe, fikabröd m.m. Jag kan ju tycka att det vore härligt med lite mer hälsosamma alternativ på menyn men ärligt talat tror jag inte det skulle sälja. Jag blev iallafall glad över att kunna få en glutenfri hamburgare! Plus för det!




Alla besökare fick en varsin goodiebag proppad med tidning, klistermärken, reflex, doft från Weleda, sojadryck med smak AB kaffe och choklad från Plant, reflex, Duplobygge mm.

Tack Leos Lekland för en härlig kväll och omruskade ungar! ???

~ I samarbete med Leos Lekland ~

Kommentera

Bananglassar

Det här är ett sånt bra och hälsosamt alternativ till vanlig glass och dessutom himla gott! Jag rotade i skåpen och hittade kokos, frystorkade lingon, lakritsgranulat och nötter. Perfekt topping! Ta vad du har hemma! Både Melwin och Milou har sagt att dom ska ha godisförbud fram till påsk men att dom får äta glass istället. Så, kvällens mellomys blir bananglass och popcorn!

BananglassBananglass

5-6 glassar

2 bananer

150g mörk choklad

Valfri topping 

1. Skär bananerna i så stora glassar du vill ha. Stick i glasspinnar i varje del.

2. Smält chokladen och doppa bananerna så mycket som du vill ska täckas. 

3. Doppa eller strö på valfri topping. 

Frys! Ät!

Kommentera (2)

Kladdkaka med chokladtryffel & flingsalt

Hej!

Nu är årets träningsresa färdigplanerad och i Maj så drar vi för 4:e året! Längtar så jag smäller av! Nu ska jag våga mig på att boka in en dansutbildning innan…gulp. Jag har velat i flera år men inte haft verkan tid eller vågat men nu jäklar! Dansklasserna är redan inbokade på träningsresan som en sporre. Man måste ju liksom kliva rätt ut i den röda och skrämmande zonen ibland och bara kötta! Jag är livrädd, hahaha! Maila mig om ni känner för att hänga med för tusan! 

Huset har varit fullt med kids idag och jag fick en beställning av småfolket. Kladdkaka till fikat! Ok, ska bli! Jag gjorde en med chokladtryffel på. Jag hann knäppa en bild innan dom kastade sig över den och det rann fortfarande ur mitten så att fota nån fin portionsbit var bara att glömma. Den mår ju bäst av att stå och gotta till dig i kylen över natten. Ingen tid till det den här gången ?


150g smält smör

3 ägg

3 dl rårörsocker

1 dl kakao

1/2 tsk salt

3 dl rismjöl eller 2.5 dl vetemjöl

 Smör och kokosflingor till formen

ChokladTryffel:

200g mörk choklad

2 dl grädde

1 msk smör

Flingsalt

1. Smöra och pudra en 20cm springform.

2. Smält smöret och låt det svalna något.

3. Rör ihop alla ingredienser till en tjock jämn smet.

4. Fyll formen och grädda i ca 20-25 min i 200 grader. Skaka formen i slutet på gräddningen för att kolla att den fortfarande är lite lös i mitten. Ställ kallt några timmar, gärna över natten. 

5. Tryffel: Koka upp grädden med smöret och tag av från värmen. Finhacka chokladen och vispa ihop med chokladen tills det blur en jämn och tjock chokladtryffel. Häll över den avsvalnade kladdkakan och strö över flingsalt. Låt stelna i kylen min timme. 

Servera med grädde eller glass!

Dagen efter: Så här ska den se ut i genomskärning ?


Kommentera (3)

RawSnickers

Jajemen! Snickers a’ la RawStyle! Det här finfina receptet har jag fått från Angela som har en otroligt vacker blogg som heter Angelas Heaven! Jag ÄLSKAR Snickers och dom här kan man njuta av varenda dag som mellis ? Ni måste gå in där och spana på alla fina glutenfria och hälsosamma recept! 

5 st

1 dl mandel

3.5 dl urkärnade dadlar, ca 20 st

1/2 tsk vaniljextrakt

1/2 dl salta men orostade jordnötter om du vill göra helt raw, annars vanliga jordnötter

50g  mörk choklad

En nypa salt

1. Understa lagret. Lägg mandlarna i en mixer och mixa tills du har ett fint mjöl.

2. Lägg dadlarna i en mixer och mixa tills du har en slät massa.

3. Blanda ihop nötmjölet, 1/3 av dadelmassan, vaniljessensen, en nypa salt tills du får en slät deg.

4. Tryck ut degen jämnt på ett bakplåtspapper. Ungefär 10 x 15cm. Lägg den i frysen i tio minuter medans du gör kolan. 

5. Översta lagret. Ta ut botten från frysen. Sprid ut resten av dadelmassan jämnt över botten. Om det är för kletigt – gnid in händerna i lite olja så går det lättare.

7. Hacka jordnötterna grovt och lägg över kolan/dadelsmeten och tryck ned dom försiktigt tills de sitter fast. Lägg i frysen ca. 15 min.

9. Ta ut och dela i fem bitar. Doppa dom i smält choklad och låt dom stelna.

Förvara dom i en burk och förvara dom i kylen.

Kommentera