VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Hälsosam chokladpudding!

Har ni testat att äta chiapudding nu då? Det mest omega3 rika fröet på jorden och lika mycket proteiner som i rött kött! Många har problem med konsistensen och det hade jag också i början men har absolut vant mig. Chia i sig är totalt smaklöst så det är fritt fram att smaksätta som man vill! Jag älskar choklad. Choklad, choklad, choklad! En av dom härligaste sakerna i livet! Så, vad sägs om en hälsosam chokladpudding? Testa och se vad du tycker! Jag och min familj gillar den!
 
 
1 portion 
 
2 msk chiafrön
2 tsk kakao
1 tsk honung
1.5 dl soja, havre eller mandelmjölk
(Jag gillar ekologisk soja bäst)
 
Bär och nötter till servering
 
1. Rör ihop alla ingredienser så ingenting flyter omkring torrt på ytan. Låt stå i 5 min och rör sen om igen så det inte blir klumpar i botten. Ställ in i kylen i minst en timme eller över natten. (Här hittar ni min film och chia i samarbete med Recept.nu)
 
2. Tag fram och rör om eller mixa slätt med stavmixer. Smaksak hur slät man vill ha den..
 
Servera med färska bär, nötter och kanske lite rostad kokos!
 
 
 
Kommentera

Pannacotta i 3 lager!

Hellooo!
I frysen ligger det egengjorda Magnumglassar som bara ska doppas i choklad så det receptet får ni senare i veckan. Längtar tills jag får ta en tugga! 
 
Knåpade ihop lite enkel pannacotta idag. Choklad, mocka och vanilj. Om du tycker att dom blev för söta så byt ut gelésockret till 1 blad uppblött gelatin/smak och söta efter smak. 
 
En perfekt liten dessert efter en grillmiddag tycker jag! Mums mums!
 
 
  4 portioner
 
Chokladpannacotta:
2 dl grädde
1/2 dl gelésocker
50g mörk choklad
 
Mockapannacotta:
2 dl grädde
1/2 dl gelésocker
2 tsk snabbkaffepulver
 
Vaniljpannacotta:
2 dl grädde
1/2 dl gelésocker
1/2 vaniljstång
 
Smul:
1 dl havregryn
1/2 dl rismjöl
25g smör
2 msk råsocker
1/2 tsk vaniljsocker
 
1. Choklad: Koka upp grädde, gelésocker och hackad choklad i en halv minut. Fördela allt i 4 glas, typ snapsglas. Ställ in i kylen 10 min.
 
2. Mocka: exakt samma tillvägagångssätt som chokladen. Fyll på glasen och ställ kallt 10 min.
 
3. Vanilj: koka upp grädde, gelésocker och utskrapad vaniljstång. Samma koktid som ovan. Fyll på glasen och ställ kallt till servering.
 
4. Smul: Gegge ihop alla ingredienser och fördela ut på en liten plåt. Grädda ca 15 min i 180 graders värme tills det blivit gyllenbrunt.
 
Strö över smulet över varje pannacotta och käka upp det som blir över 😉

Kommentera

Minipavlova

God morgon! Jag skrev ju om våra midsommarplaner igår så jag tänkte ge er receptet på minipavlovorna som jag gör till dessert tills imorgon. Skönt med saker man kan förbereda  och dom här är fina att fylla med nån god mousse, vaniljkräm, glasskula, grädde eller curd och dekorerad med somriga bär!
 
Ca 10 st
2 äggvitor
1.5 dl strösocker
1 tsk maizena
1 tsk citronsaft
 
1. Vispa äggvitorna till fast vitt skum. När man gör maräng så blir resultatet så mycket bättre om man separerar vitorna kvällen innan och låter stå framme i rumstemperatur utan plast så lite fukt dunstar bort.
 
2. Tillsätt lite socker i taget under fortsatt vispning. Tillsätt även maizena och citronsaft och vispa marängen i 3-4 minuter till blanka vita toppar. Ta lite marängsmet mellan tummen och pekfingret och gnid. Känn att det inte finns några sockerlristaller kvar.
 
3. Fyll en spritspåse och spritsa ut små skålar på en plåt med bakplåtspapper. Börja spritsa en liten plattform från mitten som en snigel och avsluta med att sprita upp kanterna så höga som du vill ha dom.
 
4. Torka i ugnen i ca 75 minuter i 125 grader. (Gör du dubbelt recept så kör på 100 grader varmluft med båda plåtarna inne samtidigt) Pavlovorna ska lossna lätt från pappret. Dom håller sig i flera veckor i en burk med tätt lock. Dom måste dock ha svalnat helt innan du stänger in dom så det inte blir kondens. 
 
Så här blev det! 
Kommentera

Roy Fares Cheesecake

Den här fina leveransen från Philadelphia stod utanför min dörr förra veckan när jag kom hem från jobbet! Kul! 
 
 Träbricka, slickepott, springform, tårtfat av marmor och alla ingredienser till en finfin cheesecake med recept av Roy Fares. Måste bara baka den kände jag och den blev såååå jäkla god! Ni måste bara testa! Perfekt dessert att förbereda dan innan ni får middagsgäster.     Se till att alla ingredienser till fyllningen har samma temperatur för ett lyckat resultat! Ställ fram dom på bänken några timmar innan du ska starta bakningen. 
 
Botten:
200g digestivekex
100g smält smör
1/2 dl strösocker
 
Fyllning:
600g creamcheese
2 dl strösocker
1 vaniljstång
1/2 dl grädde
2 msk vetemjöl
2 äggulor
2 ägg
 
Garnering:
Bär
 
1. Börja med botten. Mixa kexen fint och blanda med det smälta smöret och sockret. Tryck ut blandningen i en 24 cm springform med löstagbar kant. Täck hela botten och upp på kanterna. Grädda i 180 grader i ca 7-10 min. Låt svalna. Höj upp ugnen till 200 grader.
 
2. Vispa creamcheese, socker, fröna från den urskrapade vaniljstången och mjölet krämigt.
 
3. Vispa ner grädden. Vänd sedan ner äggulorna med en slickepott så det inte kommer in luft i smeten. Knäck i äggen, ett i taget och vänd om till en slät smet.
 
4. Häll smeten i pajskalet och ställ in i mitten av ugnen. Grädda den i 200 grader i 10 min och sänk sen temperaturen till 110 och grädda i 30 min till. Stäng av ugnen men låt cheesecaken stå kvar i 30 min till så minskas risken för att den ska spricka.  Ställ sen kallt i några timmar eller över natten så den blir krämig och fin!
 
Garnera med bär och njuuuuuut!
 
  Tryck till ordentligt så kanterna sätter sig.
 
 
 
  Vispa fluffigt innan grädden och äggen tillsätts.
 
 
 
Krämigt len fyllning klar att fylla formen.  
 
     
 
 
Kommentera

Kladdkakevåffla!

Kladdkaka plus våffla = Kladdkakevåffla! Chokladigt segfrasig…behöver jag såga mer???  En dessertvåffla från himmelriket! Kladdkakevåffla 4-5 st

100g smör

2 ägg

3 dl rårörsocker

2 dl vetemjöl

1/2 dl kakao

1 tsk vaniljpulver

1/2 tsk salt 

1.Smält smöret och låt svalna. 

2. Vispa ihop alla ingredienser så det blandas ordentligt. 

3. Värm upp våffeljärnet och smörj med en rejäl klick smör. Pensla gärna in smöret så det täcker järnet helt. Häll i 1 dl smet och grädda men inte för länge, då blir dom hårda! Lossa våfflat försiktigt och servera med en kula glass eller grädde och några härliga bär! Kladdkakevåffla  

Kommentera (14)