I måndags var det sommaravslutning hos Milous dagmamma och barnen sjöng så fint så jag var tvungen att tänka på soptunnor och bajskorvar för att inte börja böla ? Det är nåt visst med avslutningar och när Idas Sommarvisa kommer så griper det tag om hjärtat lite extra. Kvällen innan frågade jag Milou vad hon önskade för fika till picknicken och var stensäker ”Chokladbollar och chokladtårta!” ”Men det hinner jag inte gumman! Jag jobbar ju!”
Så, med lite tid och bestämda önskemål så klämde jag till med en chokladbollatårta. Tadaaaa! Sååå bra ju! Den räckte så vi kunde bjuda laget runt och alla mumsade, stora som små. Det är ju riktigt barnsligt gott OCH enkelt fixat. När tiden är knapp och man inget hellre vill än att ungen blir nöjd och glad, hahaha!
200g smör
2.5 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
7 dl havregryn
1.5 dl kakao
2 msk starkt kaffe
En nypa salt
Dekoration: kokos, vit choklad och bär
1. Gegga ihop alla ingredienser till en härlig chokladbollsdeg. Ta lite deg och rulla till 12 bollar. Rulla dom i kokos. (Personligen föredrar jag kokos före pärlsocker men välj du)
2. Ta resten av degen och forma en runt tårta med fina kanter. Blöt kanten lite runtom och tryck dit kokos.
3. Smält den vita chokladen och häll i mitten av tårtan. Fördela bären fint. Dutta även vit choklad runtom bärhögen för att fästa bollarna på.
Servera!
Kommentera