VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK
Annons

Prinsesstårta

Hej!

Det är Valborg och vi ska fira med vänner vars dotter fyller år idag och det bästa hon vet är prinsesstårta! Så kul! Så, en prinsesstårta ska bli! Jag älskar själv denna härliga klassiska tårta. Jag gör alltid ett tunt lager sylt fast egentligen ska det inte vara så om man ska göra en ”riktig prinsesstårta” Skit i det tänker jag. Gott med ett syrligt litet lager hallon mitt i allt fluffigt söta! 

Njut av dagen och kvällen! 

PrinsesstårtaCa 10-12 bitar

1 tårtbotten (22 cm)

1 sats vaniljkräm

200g hallon

1 L grädde

400g marsipan 

20g smält smör

Florsocker

1. Dela tårtbotten i 3 lager.

2. Vispa all grädde till fluffiga toppar.

3. Vispa ihop 3 dl vaniljkräm med 3 dl grädde.

4. Montera. Spritsa en ring av grädde på understa bottenlaget. Fyll med ett tunt lager mosade hallon. Bred på vaniljgrädden. Lägg på bottenlager 2 och spritsa ring av grädd. Fyll med vaniljgrädde. Lägg på sista botten och lägg på resterande grädden i ett stort berg. Spackla kanterna runt om med ett tunt lager grädde. Forma en kulle på toppen av resten av gräddberget 😄

5. Färga marsipanen i valfri färg. Klassisk är grön. Kavla ut så tunn som möjligt, ca 2-3 mm på en silikonduk. Kolla att diametern generöst täcker hela tårtans bredd plus kanter. Pensla hela marsipanen med smält smör. Det fungerar som en fuktspärr så tårtan inte börjar svettas av grädden. Lägg över hela marsipan i mitten på tårtan. Forma försiktigt med svepande händer så att marsipanen täcker hela tårtan och kan skäras längs med tårtans botten utan veck. 

6. Färga en bit marsipan rosa ochcen liten mörkgrön och forma en ros. Pensla lite av äggvita under rosen och klistra fast på tårtan. Pudra över med florsocker!

Det blev ett litet pärlhalsband av grädde runtom innan servering 😄 


Annons

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *